ALSACE PINOT NOIR DOMAINE MITTNACHT BIODYNAMIE

LE DOMAINE

C’est au pied de l’église fortifiée de Hunawihr, que depuis 1963, la famille Mittnacht élabore des vins de haute expression. Aujourd’hui, c’est Marc Mittnacht, fils d’André, son épouse Paule et son fils Pierre qui travaillent les 11 hectares de vignes réparties sur les meilleurs terroirs de Hunawihr et Ribeauvillé. Depuis plus de 20 ans maintenant, le vignoble est conduit en Agriculture Biologique et Biodynamique.

Dégustation : La pure expression des fruits rouges, structuré par un élevage en barrique durant 9 mois. Il est encore dans sa phase de jeunesse, mais déjà complexe grâce à des tanins mûrs et une fraîcheur typiquement « alsacienne ».