AOP POMEROL LA CONSEILLANTE 2018

Histoire :

Le nom de La Conseillante apparait il y a 300ans, lorsque l'influence marchande libournaise Catherine Conseillante acquiert la propriété et lègue au domaine une version fémine de son patronyme :Surnommé "La Dame de fer" elle entreprend des travaux de rénovation de la propriété et augmente la surface du vignoble . La vignes s'entend désormais sur12 hectares. Cinq générations plus tard, la mosaïque de parcelle reste inchangée

Depuis 1871, la famille Nicolas veille au grain et crée l’histoire de la propriété au fil des générations, millésime après millésime. Une lignée de vignerons se succèdent avec un objectif commun : préserver le vignoble et transmettre à la génération d’après.

Cépages : 83% Merlot et 17% Cabernet Franc

Elevage : 70% en barriques neuves de chêne français - 27% en barriques d’un vin - 3% en amphores, pendant 18 mois.

Dégustation : 2018 est incroyablement aromatique sur les fruits bleus et noirs : cassis, myrtilles et mûres, relevés d’une touche florale et d’épices. L’attaque est très charnue et le milieu de bouche est dense, prolongée par une tension et une énergie qui allongent la finale de ce vin. C’est un millésime de chair pulpeuse, aux tanins poudrés rappelant la poudre de cacao.