AOP PAUILLAC CHATEAU HAUT BAGES LIBERAL 2021

CHATEAU HAUT BAGES LIBERAL : 5ème Grand Cru Classé

Histoire : Le nom Haut-Bages fait référence à la désignation topographique au point le plus "haut" du lieu dit de "Bages", parcelles historiques figurant parmi les plus qualitatives de l'Appellation Pauillac. C'est la famille Libéral qui, au début du XVIIIe siècle, accola son nom à celui du domaine. Le château passa ensuite de main en main, jusqu'à l'arrivée de Jacques Merlaut, en 1982.

Jacques Merlaut place sa fille Bernadette à la direction technique et commerciale des propriétés familiales avec une confiance indéfectible. À la disparition accidentelle de sa protégée, Jacques s’en remet naturellement à Claire, l’aînée des filles de Bernadette. Prise sous l’aile de son grand-père, Claire, succédant à sa mère, apprendra le fonctionnement du milieu bordelais par le meilleur des professeurs.

Le vin du Château Haut-BagesLibéral est le seul grand cru classé de 1855 à bénéficier d’un élevage en jarres de porcelaine de Limoges.

En 2000, Claire prend ainsi la direction de Haut-Bages Libéral.

Cépages : 70% Cabernet Sauvignon et 10% Merlot

Elevage : 16 mois dont : 40% en barriques neuves et 60% en barriques d'un vin.

Dégustation : Des tanins veloutés avec un corps onctueux.