AOP BOURGUEIL Domaine de la Butte Le Haut de la Butte

Le domaine a été fondé par Jean-Philippe Brunet, un vigneron passionné, qui a pris la direction du domaine dans les années 1990. Depuis, il a contribué à la réputation du domaine en mettant l’accent sur une viticulture respectueuse de l’environnement, notamment par l’adoption de méthodes biodynamiques et de pratiques durables.

Jean-Philippe Brunet a acquis des parcelles de vignes sur les meilleurs terroirs de l’appellation Bourgueil, notamment sur des coteaux ensoleillés, offrant des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et élégants.

Dégustation :

Nez : notes herbacées.

Bouche : des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme la mûre, la cerise noire ou la prune.

Finale : fraîcheur et structure des tanins.

Cépages : cabernet franc.

Température de service : 14 à 16°.

Accords mets et vins : cuisine asiatique, fromages, plats en sauce…

Garde : 5 à 8 ans.