AOP ST JOSEPH BLANC EMISPHERE DOMAINE BOISSONNET

DOMAINE BOISSONNET

Propriété familiale depuis le XVIIᵉ siècle, reprise par Frédéric Boissonnet en 1990. Le domaine s’étend sur une dizaine d’hectares en coteaux surplombant le Rhône, en AOP Saint-Joseph et Condrieu. Les vins, précis et élégants, expriment pleinement la finesse et la minéralité du terroir granitique.

Dégustation :

Nez : Fleurs blanches, fruits jaunes, miel, touche boisée.

Bouche : Ample, ronde, équilibrée, notes beurrées et fruitées.

Finale : Longue et élégante, sur les fruits mûrs et l’amande.

Cépages : Marsanne, Roussanne.

Accords mets-vin : Poissons, volailles à la crème, risotto, fromages doux.

Température : 10–12 °C.

Temps de garde : 5–8 ans.