HistoireÂ
Fondée en 1997 à Saint-Amand-les-Eaux, dans le Nord de la France, Elle s’est fait connaître grâce à la Bellerose Blonde (multi-primée), puis a élargi sa gamme avec des bières plus modernes comme cette IPA.
Créée dans l’esprit de revitaliser la tradition brassicole locale après la fermeture des grandes brasseries du Nord, Le nom « Bellerose » évoque la délicatesse florale et l’élégance que la brasserie souhaite incarner dans ses recettes.
DĂ©gustation :
Style : IPA
Nez :Â agrumes (pamplemousse, citron vert), litchi, fruits tropicaux (mangue, ananas)
Bouche : Saveurs fruitées et florales
Finale : Amère et fruitée, légèrement résineuse
Accords mets et bière :
Street food : tacos, hot-dogs, frites maison.
Viandes grillées : burgers, travers de porc, magret de canard
Plats épicés : curry, chili con carne, cuisine mexicaine ou indienne
Fromages : cheddar affiné, comté, tomme de brebis
Températures de service : entre 6°C et 8°C