METHODE GAILLACOISE

Blanc méthode ancestrale

Le domaine viticole a été créé en 1881 et est situé sur le plateau calcaire du Cordais où ne poussent que les cailloux et les chênes verts. Du haut de ces coteaux pierreux qui surplombent la Vère, où la vigne puise son énergie au plus profond du sol, le domaine cultive 25 hectares de cépages à l'accent gaillacois : braucol et duras pour les rouges, mauzac et lenc de l'el pour les blancs 

Nez : arômes de pomme, d'ananas et de fleur blanche 

Bouche : équilibre entre douceur et fine acidité 

Accords mets et vins : Pommes au four, tartes aux pommes et gâteaux fruités