COTES DU RHONE VILLAGES PLAN DE DIEU DOMAINE MARTIN

Cépages : 65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre

Sol : terroir argilo-calcaire du Plan de Dieu avec de nombreux galets roulés en surface.
L’âge moyen des vignes est de 30 ans, rendement de 40 Hl/Ha

Vinification : traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec contrôle des températures.

Elevage : 12 mois minimum en vieux foudre de chêne.

Dégustation :

Nez complexe, harmonieux en bouche avec des notes de fruits rouges bien mûrs. Tanins présents, fondus par l’élevage.

A boire dès maintenant, possibilité de garde de 3 à 4 ans dans une bonne cave.
Parfait avec les viandes rouges ainsi que les volailles telles le pigeon ou la pintade.

Vin certifié HVE (Hautes Valeur Environnementale)