IGP D 'OC FIGURE LIBRE "FREESTYLE BLANC " BIO DOMAINE GAYDA

Domaine Gayda situé à Brugairolles dans le département de l'Aude

Domaine en agriculture biologique

Cépages : Grenache blanc, Maccabeu, Marsanne et Roussanne

Elevage en cuve ovoïde, en fûts et en demi-muids pendant 12 mois sur lies avec bâtonnage. Assemblage des meilleures cuvées de chaque cépage et parcelle puis 1 mois en cuve.

Vin riche, complexe, au boisé très fin et une acidité franche.