PENDERYN RHIANNON

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WHISKY SINGLE MALT - PAYS DE GALLES

La distillerie : Ouverte en 2000, cette distillerie construite à proximité du Parc National de Brecon Beacons, renouait avec l’ancienne tradition du whisky gallois. Fait unique dans l’industrie du whisky : la distillerie possède une paire d’alambics Faraday, du nom de leur créateur. Cet alambic en cuivre à repasse est surmonté d’une colonne de distillation lui permettant de récolter un distillat des plus purs, à 92%. Penderyn est une distillerie innovante sur ces vieillissement. Une distillerie qui place la qualité des produits au centre de ses préoccupations en s’offrant depuis son ouverture les services du célèbre master distiller Jim Swan.

Cette édition de la gamme Icons of Wales nous fait voyager au temps des légendes galloises en célébrant celle de Rhiannon. Rhiannon signifie « grande reine » en gallois, et fait référence à un personnage féminin aux multiples pouvoirs magiques. Sa légende est contée au sein du Mabinogi, un ouvrage du 11e siècle qui rassemble des légendes galloises. Un clin d’œil de Penderyn à ses racines galloises et son équipe de distillation féminine. Ce single malt est issu du distillat Penderyn, 100% orge maltée distillée au sein d’un alambic Faraday, symbole de la distillerie. Une expression vieillie en ex-fûts de Sherry Oloroso, puis maturée dans d’anciens fûts de Grands Crus Bordelais.

Profil : Doux et équilibré. Caramel crémeux, fruits rouges et frangipane. Ganache au chocolat, épices.

98_1830
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Fiche technique

Conditionnement
La bouteille
Volume
70 CL
Degré
46%