KILCHOMAN MACHIR BAY ISLAY SINGLE MALT

WHISKY SINGLE MALT - ECOSSE/ISLAY

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l'île d'Islay.

Bercée par les embruns marins de la plage de Machir Bay, leur premier single malt a vu le jour en septembre 2009. Elle est construite sur le modèle d'une ferme distillerie du XIXe siècle. Si la plupart de l'orge de la distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s'attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l'élaboration de la version iconique 100% Islay.

Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'Islay. Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry Oloroso.

Style : Fumé et élégant.

Dégustation :

Nez : Doux et harmonieux. Fruits cuits. Arôme de tourbe.

Bouche : Ample. Notes de fruits et de vanille.

Finale : Longue et persistante sur des notes typiques des whiskies d’Islay.