AOP JULIENAS DOMAINE PERRACHON & FILS HVE

Etabli en 1877 à Juliénas, Laurent et Martine et Adrien et Maxime sont les 5ème et 6ème générations à exploiter les vignes familiales. Le domaine s’étend sur 6 crus du Beaujolais et produit des vins de raisins vendangés manuellement, comme le veut sa tradition. Le rendement par pied est un des moins élevés de France mais garantit la qualité et l’authenticité des vins. Depuis 2018, les vins produits sur l’exploitation sont certifiés Haute Valeur Environnementale.

Cépage – Gamay

Nez : Parfum de fleurs bien développé.

Bouche : Bel équilibre, tannins soyeux et veloutés, petits fruits rouges très mûrs.

Accords mets et vins : Coq au vin, gibier à plumes ou volaille en sauce