AOP ALSACE PINOT NOIR DOMAINE MITTNACHT 2023 BIODYNAMIE

DOMAINE MITTNACHT FRERES

C’est au pied de l’église fortifiée de Hunawihr, que depuis 1963, la famille Mittnacht élabore des vins de haute expression. 

Aujourd’hui, c’est Marc Mittnacht, fils d’André, son épouse Paule et son fils Pierre qui travaillent les 11 hectares de vignes réparties sur les meilleurs terroirs de Hunawihr et Ribeauvillé.

Depuis plus de 20 ans maintenant, le vignoble est conduit en Agriculture Biologique et Biodynamique.

Dégustation :

Nez : arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices douces.

Bouche : léger et frais avec une belle structure et une acidité équilibrée.

Elevage :en barriques pendant 9 mois

Accords mets et vins : plats de volaille, charcuteries ou fromages à pâte molle.

Garde : 5 ans