AOP PESSAC LEOGNAN CHATEAU BARDINS ROUGE

Le château Bardins est une charmante propriété de 9.5 hectares de vigne dans un écrin boisé au sud de Bordeaux en appellation Pessac-Léognan, appartenant à la famille Bernardy de Sigoyer depuis 1903. Madame Stella Puel, 5ème génération, se consacre à la culture de la vigne et à l’élaboration du vin avec beaucoup de passion et d’enthousiasme. Château Bardins est certifié ISO 14001 dans le cadre de la 1ère association pour le SME* du vin de Bordeaux. Il s’agit de tout mettre en œuvre pour que notre empreinte sur l’air, la terre et les créatures soit la plus légère possible et de démontrer l’efficacité de notre gestion. Nous travaillons intégralement les sols, sans utilisation d’herbicide. Soufre, cuivre et tisanes de plantes protègent nos vignes. Les fermentations des vins se font avec les levures naturellement présentes sur la peau des raisins. *SME : Système de Management Environnemental. 

Âge moyen des vignes : 30 ans

Vinification et élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuves thermorégulées, cuvaison de 3 à 5 semaines, élevage de 12 mois en fûts de chênes, (renouvellement par quart chaque année).  

Cépages - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Dégustation : Belle robe d’un grenat intense, nez délicat , il exprime pleinement sa personnalité à travers un palais dense, charnu et frais à la fois, porté par des tanins serrés et agrémentés de jolis arômes fruités.