AOP BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ROUGE PROSPER MAUFOUX

Fondée en 1860 à Santenay en Bourgogne, la maison incarne le savoir-faire et l'élégance des grands vins de Bourgogne. Anciennement propriétaire du château de Santenay, elle se situe aujourd'hui dans le château de Saint Aubin. Toujours à la recherche d'élégance, de précision et d'authenticité pour ses vins, elle sélectionne ses vignerons dans la cote de Nuits et dans la cote de Beaune. 

Cépages : 100% Pinot Noir

Dégustation : 

Nez : Framboise, groseille, violette

Bouche : Fraiche, tannins fins et soyeux, fruits rouges, boisé

Finale : Persistante et élégante, avec des notes réglissées et épicée

Élevage : 10 mois en cuve Inox et fût de chêne Français.

Accords mets/vins : Volaille, veau, brie, bœuf bourguignon

Températures : Entre 14°c et 16°c

Garde : Entre 3 à 7 ans