Histoire
DOMAINE CICERION
SituĂ© au cĹ“ur des Corbières, près de Lagrasse, dans le dĂ©partement de l’Aude. Son histoire remonte Ă l’AntiquitĂ©, oĂą il appartenait Ă une famille de juristes et de tribuns romains, d’oĂą son nom. Au Moyen Ă‚ge, il devint une dĂ©pendance de l’abbaye bĂ©nĂ©dictine de Lagrasse, avant de se transformer en domaine viticole au dĂ©but du XXe siècle.
DĂ©gustation :Â
Nez : Fleurs blanches, fruits Ă chair blanche, agrumes.
Bouche : Fruitée et saline.
Finale : Minérale, vive, ronde.
Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Vermentino.
Élevage : Sur lies fines.
Accords mets/vins : Poissons grillés, cuisine méditerranéenne, salades estivales.
Températures : 10 à 12°.
Temps de garde : Jusqu’Ă 5 ans.