AOP CORBIERES BLANC LION CICERION BIO

Histoire

DOMAINE CICERION

Situé au cœur des Corbières, près de Lagrasse, dans le département de l’Aude. Son histoire remonte à l’Antiquité, où il appartenait à une famille de juristes et de tribuns romains, d’où son nom. Au Moyen Âge, il devint une dépendance de l’abbaye bénédictine de Lagrasse, avant de se transformer en domaine viticole au début du XXe siècle.

Dégustation : 

Nez : Fleurs blanches, fruits à chair blanche, agrumes.

Bouche : Fruitée et saline.

Finale : Minérale, vive, ronde.

Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Vermentino.

Élevage : Sur lies fines.

Accords mets/vins : Poissons grillés, cuisine méditerranéenne, salades estivales.

Températures : 10 à 12°.

Temps de garde : Jusqu’à 5 ans.