CHÂTEAU OLLIEUX ROMANIS
Le Château Ollieux Romanis est situé au cœur du massif du Pinada, dans les Corbières. On le trouve sur la route entre les Abbayes de Fontfroide et de Lagrasse.
CORBIÈRES-BOUTENAC – ATAL-SIA
« Atal Sia » signifie « Ainsi soit-il ». Un vin profond, direct, sans barrique ni artifices.
Nez : gourmand, fruits noirs
Bouche : souple et gourmande, bel équilibre en puissance et délicatesse
Finale : intense et persistante
Cépages : 45% Carignan 30% Grenache 25% Mourvèdre
Accords mets/vins : côte à l’os, confit de canard, coq au vin
Température de service : 16 à 17 C°.