AOP LIRAC ROUGE LA DAME ROUSSE DOMAINE DE LA MORDOREE

Créée en 1986 le Domaine de la Mordorée s’étend sur plusieurs appellations de la Vallée du Rhône : Tavel (lieu où se trouve la cave), Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de France et Condrieu. Cette exploitation viticole regroupe un vignoble de 42 hectares en Vallée du Rhône Sud, réparties sur 8 communes. En 30 ans, le Domaine de la Mordorée s’est hissé au niveau des plus grands. Aujourd’hui, le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2010 et applique la méthode biodynamique à l’ensemble du vignoble.

Cépages : 50% Grenache et 50% Syrah

Dégustation : 

Nez : Fruits rouges mûrs (cerise, fraise)

Bouche : Tannins fins, finale longue et fraîche

Finale : Longue et fraîche

Élevage : Cuve inox

Accords mets/vins : Viandes grillées, plats mijotés, les cuissons à l’étouffée

Températures : Entre 16°c et 18°c

Garde : Entre 6 à 8 ans