AOP SAUTERNES CHATEAU TERREFORT DES CHONS

Château Terrefort des Chons

Le Château Terrefort des Chons est un domaine viticole situé dans l’appellation Sauternes, en région Bordeaux, réputée pour ses vins blancs liquoreux. Le domaine produit des vins doux issus de raisins sélectionnés avec soin, souvent atteints de la pourriture noble, ce qui concentre les sucres et les arômes typiques de la région. Les cuvées du domaine se distinguent par leur richesse aromatique, mêlant fruits confits, miel, abricot et agrumes confits, parfois relevés de notes exotiques ou de cire d’abeille. Le terroir, composé de sols graveleux et argilo-calcaires, associé au microclimat local, favorise le développement du botrytis et la maturité parfaite des raisins. La vinification et l’élevage, souvent en barriques pour certaines cuvées, permettent d’exprimer pleinement la complexité et la longueur des vins.Nez : fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), fruits confits, ananas, miel et légère touche florale

Dégustation :

bouche : ronde, douce et généreuse, avec une liqueur équilibrée par une belle fraîcheur ; notes de miel, pêche, ananas et fruits exotiques.

finale : longue, suave et persistante, marquée par le miel et les fruits confits.

Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle (proportions typiques du Sauternais).

Accords mets & vins : foie gras, desserts aux fruits jaunes ou exotiques, tarte tatin, fromages persillés (bleu, roquefort), apéritif gourmand.

température : 12°

Temps de garde : 10 ans