WHISKEY SINGLE POT STILL – IRLANDE
« Bealtaine »Â
SĂ©rie qui rend hommage au calendrier Celte « Celtic Wheel of the year » : chaque sortie marque une fĂŞte bien particulière cĂ©lĂ©brĂ©e depuis l’Ă©poque prĂ©chrĂ©tienne en Irlande et encore aujourd’hui sur la pĂ©ninsule de Dingle.
Le troisième whiskey de cette sĂ©rie est celui ci « Bealtaine » et vient cĂ©lĂ©brer la fin du printemps et le dĂ©but de l’Ă©tĂ©.
Maturé en fût de bourbon de premier remplissage avant un finish long en fûts de vin de Syrah.
DĂ©gustation :
Nez : Doux et pâtissier. Arômes doux de raisins secs, de dattes sucrées et de crème vanillée.
Bouche : Chaleureuse et dense. Cerises noires au sirop, caramel aux noix et chocolat noir.
Finale : Chaude et épicée. La texture sirupeuse laisse place à une finale sur des notes plutôt épicées.