MAGNUM AOP GIGONDAS CHATEAU RASPAIL

Histoire

CHATEAU RASPAIL

Le Château Raspail, situé à Gigondas dans la Vallée du Rhône, doit sa renommée à Eugène Raspail, qui relança le domaine au milieu du XIXᵉ siècle après avoir acquis les terres et construit le château en 1866. Passionné de viticulture et d’archéologie, il contribua à faire reconnaître la qualité des vins de Gigondas bien avant l’AOC officielle de 1924. Le domaine, aujourd’hui propriété de la famille Meffre depuis 1979, s’étend sur 43 hectares et perpétue une viticulture traditionnelle avec vendanges manuelles et élevage long en foudres de chêne.

Dégustation : 

Nez : Expressif, cerise burlat et eucalyptus, relevé par des notes vanillées.

Bouche :  Fraiche, tannins fins et souple, cassis et poivre de Sichuan, élégant.

Finale : Belle longueur et notes torréfiées.

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Élevage : 18 à 24 mois en grands foudres de chêne.

Accords mets/vins : Viandes grillées, plats épicés, fromages affinés, gibiers.

Températures : entre 14°c et 16°c.

Temps de garde : entre 5 à 10 ans.