IGP ARDECHE GRAND ARDECHE CHARDONNAY LOUIS LATOUR

Histoire :

La terre d'Ardèche offre un terroir argilo-calcaire idéal à l'épanouissement du Chardonnay. La maison Louis Latour, en Bourgogne depuis 1797, a choisi ce vignoble dès 1979 avec l'ambition de produire des vins de grande qualité. Elevé en fûts de chêne, le Grand Ardèche impressionne par son harmonie et son exceptionnelle richesse aromatique.

Le Grand Ardèche est issu des meilleures parcelles rigoureusement sélectionnées chaque année au moment des vendanges. Les raisins sont pressés et les moûts placés directement dans les fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour où ils seront élevés pendant environ 10 mois comme les grands vins blancs de Bourgogne.

Dégustation :

Nez :  Riche, il dévoile des arômes de miel, d'acacia et d'amande.

Bouche : Généreuse (millésime solaire), notes d'amandes torréfiées. Belle acidité

Finale : Légèrement saline qui fera saliver vos papilles !

Cépages :  100% Chardonnay

Elevage : Minimum 10 mois en fûts de chêne, 25% fûts neufs.

Accords Mets/Vin : Apéritif, charcuteries fines et poissons

Températures : 10° à 12°C

Potentiel de garde : 3-5 ans