AOP COTES DE PROVENCE CRU CLASSE BLANC CHATEAU ROUBINE

Le domaine :

Le vignoble du Château, bordé d'un cirque de pins et de chênes, situé d'un seul tenant au coeur du Var entre Verdon et Méditerranée, offre par la grande diversité de ses 13 cépages, son drainage naturel ("roubine" signifie "ruisseau" en provençal), par son orientation idéale est/ouest, par son sol argilo-calcaire, les conditions privilégiées pour la production de vins de haute qualité.

Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne et excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l'application scrupuleuse des règles de l'agriculture raisonnée.

Le vignoble est certifié en Biodynamie.

Vin profond, aux notes exotiques avec beaucoup de fraicheur.

Cépages : Ugni blanc, Sémillon, Rolle et Clairette

Accords : Apéritif, coquillages et crustacés, Fromage, poisson, viande blanche.