AOP ANJOU LE FIEF NOIR LA CUEILLETTE DES OISEAUX DOMAINE DU FIEF NOIR

ANJOU BLANC

Le domaine : Ce sont deux amis, Dominique et Alexis qui ont repris le domaine en 2014. Le Fief noir est un domaine viticole de 30 hectares situé au coeur de l'anjou Noir, à proximité d'Angers sur la commune de Saint-Lambert du Lattay.

L'anjou Noir est une région viticole unique à l'extrémité Est du Massif Armoricain et la partie Nord-Ouest de l'Anjou. Noir à cause de la roche qui compose son sous-sol, le schiste.

Formés il y a environ 300 millions d'années, les schistes de l'Anjou noir par leur histoire et les transformations qu'ils ont subi offrent une diversité exceptionnelle de relief et de sols.

Cépage : 100% Chenin

Cueillies à la manière des oiseaux, les grappes parfaitement mûres sont séléctionnées en plusieurs tries pour élaborer une cuvée pleine de fruits et de finesse.