AOP ANJOU VILLAGES "N°26" DOMAINE DU PETIT CLOCHER ROUGE 2020

Histoire : 

Le domaine familial a été créer par la famille Denis en 1920 à Cléré sur Layon. Entre 2003 et 2009, Stéphane, Vincent et Julien prennent la succession et devient la 4ème génération  à reprendre le domaine.

"26" est un cabernet sauvignon cultivé sur un terroir exceptionnel de roche éruptive, élevé 16 mois en fût. Avec cette cuvée, le domaine du Petit Clocher perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération et rend hommage à Maurice Denis, l'âme de la maison, né en 1926.

Dégustation : 

Nez : Intense et puissant, dominé par les fruits noirs cuits, des notes de cuir, et de légères touches de vanille et de café moulu.

Bouche : une attaque franch, affirmant une continuité et une plénitude des arômes.

Finale : ample avec des tanins soyeux apportés par un élevage en barrique maîtrisé.

Accords : Gibiers, viandes rouges, fromages

Garde : 6 à 20 ans