Référence: 759612
IGP COTES DE GASCOGNE "GROS MANSENG" DOMAINE MILLET BLANC MOELLEUX
IGP COTES DE GASCOGNE "GROS MANSENG" DOMAINE MILLET BLANC MOELLEUX 2023
Référence: 759612
IGP COTES DE GASCOGNE "GROS MANSENG" DOMAINE MILLET BLANC MOELLEUX 2023
Référence: 758782
IGP SAINT GUILHEM LE DESERT PETIT LOUP CARIGNAN VIGNOBLE DES 3 CHATEAUX ROUGE 2022 Coup de Cœur de l'équipe
AOP COTEAUX DU LAYON CLOS DES BATES DOMAINE DES BLEUCES BLANC LIQUOREUX 2022
Politique de livraison
Le Domaine : Installée depuis 2005, Inés Racault a repris à la suite de Benoît Proffit, son papa, la tête de cette exploitation de 40 hectares. Situé au cœur des Coteaux du Layon sur l’axe Saumur-Cholet, le domaine dispose également de vignes en Saumur-Champigny à Parnay. La diversité des sols, qu’ils soient de schistes, argilo-calcaires, ou sablonneux-crayeux, offrent de belles typicités aux vins de la propriété.
Cépage : 100% chenin
Vinification : Récolté manuellement de mi-octobre à fin novembre, le Coteaux du Layon Clos des Bâtes est une cuvée issue de 6 à 8 tris sélectifs. Les raisins sont sélectionnés, triés, pressés puis fermentent en cuve pendant quasiment 1 an. Le vin est filtré avant d’être mis en bouteilles.
Dégustation : La robe est lumineuse, aux reflets dorés, le nez puissant et expressif de fruits confits, d’abricots, de dattes. La bouche est moelleuse avec une finale de fraîcheur.
Température de service : 10 à 12°C
Conseils de dégustation : Idéal dès l’apéritif, il accompagnera parfaitement vos foies gras, boudins aux pommes, la cuisine exotique sucrée salée, les fromages forts tels que l’époisses, le munster, le roquefort, avec les tartes chaudes comme la tarte normande ou tarte tatin, au goûter avec des gaufres
Garde : A déguster dès maintenant, il se gardera plus de 10 ans
Fiche technique
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Référence: 98_3037
IGP MEDITERRANNEE ROSÉLE COLOMBIER CHATEAU LES AMOUREUSES 2021 Coup de Cœur de l'équipe
Référence: 756353
AOP COTES DU RHONE LA CROIX DE JALLE NOTES DE COEUR 2021
Référence: 98_4075
VIN DE FRANCE DOMAINE DOMAINE DE VILLEMAINE PINOT NOIR 2022
Référence: 756045
AOP MENETOU SALON BLANC DOMAINE DE LOYE 2022
Référence: 98_2139
AOP ARBOIS "TROUSSEAU" DOMAINE ROLET ROUGE 2021
Référence: 98_751
AOP REUILLY DOMAINE AUJARD ROSÉ 2023