AOP COTEAUX VAROIS EN PROVENCE ROSE TERRE DU LOOU BIO

Le domaine du Loou qui signifie "labour" en provençal, tire son nom d'une importante exploitation viticole érigée par les Romains ainsi qu'en témoignent les vestiges de la "Villa du Loou" que l'on peut voir sur le chemin du Domaine.

Sur ce site prospèrent les vignobles restés longtemps propriété du clergé de l’Abbaye de Saint-Victor à Marseille puis vendus successivement aux familles de l’évêque de Metz et Alexis.

En 1956, Dominique Di Placido racheta les terres qui appartiennent aujourd’hui à ses enfants et petits enfants… Réunis autour de cette exploitation familiale, chacun participe avec passion à son développement.

Les vendanges sont réalisées de nuit pour conserver une température fraiche et obtenir une fermentation de qualité. 

Cépages : Grenache noir 60%, Syrah 40%

Dégustation : La robe est rose pâle aux reflets saumonés. Le nez révèle de jolies notes fruitées et épicées, La bouche est d' une rare complexité, associant les fruits blancs, les épices et les agrumes. A la fois puissant et élégant, ce vin offre une belle fraîcheur aromatique en finale.