AOP ANJOU VILLAGES LE FIEF NOIR LE REVEUR BIO

Le domaine : Ce sont deux amis, Dominique et Alexis qui ont repris le domaine en 2014. Le Fief noir est un domaine viticole de 30 hectares situé au coeur de l'anjou Noir, à proximité d'Angers sur la commune de Saint-Lambert du Lattay.

L'anjou Noir est une région viticole unique à l'extrémité Est du Massif Armoricain et la partie Nord-Ouest de l'Anjou. Noir à cause de la roche qui compose son sous-sol, le schiste.

Formés il y a environ 300 millions d'années, les schistes de l'Anjou noir par leur histoire et les transformations qu'ils ont subi offrent une diversité exceptionnelle de relief et de sols.

Le rêveur possède un passage en barrique (2/3) et en jarre (1/3) de 12 mois.

Cépage : 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon

Nez : Arômes de fruits mûrs, notes de clous de girofle.

Bouche : Tannins soyeux, finale longue et onctueuse.