IGP COTES CATALANES CHARDONNAY VILLA D'ORIOLA JONQUIERE D'ORIOLA HVE

Le domaine :

Depuis 1485, plus de 27 générations de vignerons se succèdent dans la famille Jonquères d'Oriola, dont l'histoire est étroitement liée à la vigne et au monde équestre.

Plusieurs titres Olympiques et de Champions du monde en équitation et en escrime ont fait la notoriété de cette famille catalane. Son excellence se lit aussi dans la qualité de ses vins. Après 10 années de transmission auprès de son père Phillippe, William Jonquères d'Oriola a repris les rênes du Château de Corneilla, le point d'ancrage de la famille.

Elle pratique une agriculture éco-responsable respectueuse de l'environnement.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification : Vinification traditionnelle. Fermentation à basse température, 50% en fût de chêne français et 50% en cuve. Élevage sur lies en cuve 3 mois.

Dégustation : Le nez de cette cuvée se manifeste tout en gourmandise et en fruit, sur des notes de fruits blancs. La bouche est généreuse , franche et ample. La finale est légèrement beurrée.