IGP D'OC PINOT NOIR CAMAS ROUGE BIB 5L

Créée en 1929, la Cave Anne de Joyeuse doit son nom au Duc de Joyeuse, auquel le roi Henri III offrit la seigneurie de Limoux au XVIe siècle.

Cépages : 100% Pinot Noir

Dégustation : 

Nez : Fruits rouges légèrement kirschés

Bouche : fraiche et gouleyante

Finale : Gouleyante, sur des notes de fraise, de framboise, légèrement kirschés

Élevage : Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique et pigeages quotidiens

Accords mets et vin : épaule ou d’un gigot d’agneau truffé d’ail, à l’apéritif accompagné de quelques tapas.

Température : Entre 12°c et 14°c