COTES DE BOURG HIPSTER DU CHATEAU DE BARBE

Histoire :

« Sur la rive droite du majestueux estuaire de la Gironde, le Château de Barbe déroule son vignoble sur 66 hectares depuis le haut des coteaux jusqu’au fleuve ».

Cette proximité de la Gironde exerce un microclimat.

Au XIVème siècle, le domaine du Château de Barbe était déjà planté en vigne, comme en témoigne les archives des Duvergier, marquis de Barbe.

Dans la famille du Marquis de Barbe jusqu’en 1774, le château est vendu, brûlé à la révolution, puis reconstruit en même temps que le Grand Théâtre de Bordeaux, par l’architecte Victor Louis en 1790 dans un style néo-classique.

La famille Savary de Beauregard reste propriétaire jusqu’à l’acquisition en 1993 par la famille Richard, déjà propriétaire en Côtes de Bourg.

Cépages - Merlot, cabernet sauvignon, malbec

Nez : Fruits noirs mûrs accompagnés d’un léger boisé grillé.

Bouche : Le vin se montre dense, volumineux et solidement structuré. La matière se révèle charnue et veloutée portée par des tanins au grain fin et soyeux.

Accords mets et vins : Viandes rouges, grillades et volailles.