GLENROTHES 10 ans 2014 Oloroso Butts 100 Proof Signatory Vintage

Vieilli 10 ans en fût de sherry Oloroso de premier remplissage.

Distillé pour la première fois en 1879, The Glenrothes est prisé par l'industrie du whisky pour la qualité de son single malt.

Dégustation :

Nez : Le nez est riche et généreux, avec des arômes de fruits secs, tels que les raisins, les figues et les dattes, caractéristiques des fûts de sherry. On y trouve également des notes plus douces de caramel au beurre, de vanille, et de miel. Des touches subtiles d’épices douces (cannelle, muscade) et de chêne grillé viennent compléter ce bouquet complexe.

Bouche : En bouche, l'attaque est puissante, marquée par la haute teneur en alcool. On retrouve des saveurs intenses de fruits secs confits, de chocolat noir et d'épices boisées. Les influences du sherry se manifestent avec force, offrant des notes de cuir, de tabac, et une légère amertume rappelant le cacao et le café. Des nuances d'agrumes confits et de noix apportent une belle dimension à la structure, tandis que la texture est riche, presque huileuse.

Finale : La finale est longue, chaleureuse et persistante. Elle laisse en bouche des saveurs de chêne épicé, de fruits secs et une légère salinité. L'influence du sherry et du bois se prolonge avec des notes de cuir et de tabac, apportant une belle complexité à la fin de la dégustation.