AOP COTES DE PROVENCE LA LONDE "PATER" CHATEAU DES BORMETTES ROUGE

Histoire :

Le domaine du Château des Bormettes est une exploitation familiale depuis 1929. Dirigé aujourd'hui par Fabrice Faré, le vignoble a vu ses équipements en cave modernisés et son encépagements diversifié.

Le Vignoble du Château s'étend  sur 70 hectares de vignes en coteaux face à la Méditerranée  au sein d 'une nature préservée de 140 hectares de maquis et de forêt

Seulement 2800 bouteilles

Nez : Expressif, cerise burlat et eucalyptus, relevé par des notes vanillées

Bouche :  Fraiche, tannins fins et souple, cassis et poivre de Sichuan, élégant

Finale : Belle longueur et notes torréfiées

Cépages :  Syrah et Mourvèdres

Élevage : 12 mois en demi-muids de 600L, 1 an en cuve

Accords mets/vins : Viandes grillées de caractère, magret de canard, ou des fromages à pates pressée.

Températures : entre 16°c et 19°c