AOP PERNAND-VERGELESSES BLANC LES CLOUX JEAN FERY BIO 2022

Le Pernand-Vergelesses Blanc "Les Cloux" 2022 de Jean Fery est un vin d'exception issu d'une parcelle en agriculture biologique, située au cœur de l'appellation Pernand-Vergelesses, en Bourgogne.

Producteur : Jean Fery, vigneron engagé dans l'agriculture biologique, veille à préserver le terroir et à produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : La parcelle "Les Cloux" se trouve sur des sols calcaires et argileux, conférant au vin une minéralité marquée, typique de l’appellation.

Dégustation :

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez : Subtil et élégant, dévoilant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches (acacia, aubépine) et des notes de fruits à chair blanche (pêche, poire), le tout rehaussé par une légère touche minérale.

Bouche : Fraîche et équilibrée, avec une belle tension. La minéralité est bien présente, accompagnée d'une acidité vivifiante et d'une rondeur apportée par le fruit mûr. Les saveurs d'agrumes et de fruits à chair blanche persistent en bouche, avec une finale longue et élégante.

Accord Mets & Vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des volailles à la crème, ainsi que des fromages doux comme le Comté ou le Beaufort.

Garde : Le Pernand-Vergelesses Blanc "Les Cloux" 2022 peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, ou bien être conservé en cave pendant 5 à 8 ans pour gagner en complexité.