AOP FRONTON LES FRONTONS FLINGUEURS DOM DE LA COLOMBIERE BIO

Histoire

CHATEAU D'ETROYES

Les racines du Domaine plongent dans l'histoire de Mercurey depuis 1720. Le Domaine s'est installé au Château d'Etroyes en 1930.

Dégustation : 

Nez : Arômes de fruits rouges frais (framboise, groseille), cassis, violette, et une touche légèrement épicée.

Bouche :  Souple, juteuse et désaltérante. Les tanins sont fins, la matière légère à moyenne, avec une belle fraîcheur

Finale : des notes fruitées croquantes et une pointe poivrée.

Cépages : Négrette.

Élevage : cuve inox ou béton, pour préserver le fruit.

Accords mets/vins : apéritifs, charcuteries, grillades, cuisine du Sud-Ouest (magret, saucisse de Toulouse), fromages doux, pizza et cuisine conviviale.

Températures : entre 14°c et 16°c

Temps de garde : 2 à 4 ans