AOP MADIRAN CHATEAU PEYROS 2019 VIEILLES VIGNES

Le Château :

Château Peyros est un domaine de l'appellation Madiran, niché sur les contreforts du massif Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France.

Propriété du XVIIème siècle, reprise par le famille Lesgourgues en 1999

Peyros, « endroit pierreux » en gascon, se niche dans la région du Haut Béarn, précisément le « Vic Bilh » (Vieux Pays en béarnais).

Cépage : 100% Tannat

Vieillissement : 12 mois avec 20% de fûts neufs

Garde : 10 à 15 ans

Dégustation :

Nez : puissant, baies noires, classique du cépage Tannat.

Bouche : Souple et doux, avec des tanins pleins et bien arrondis. Goût de cerise avec une fraîcheur vive en finale. Persistance aromatique élégante.

Accords mets & vins : Viandes rôties (agneau, bœuf) ou des tartares un peu épicés.