COFFRET DUO PINK PEPPER 2 X 20CL

DISTILLERIE AUDEMUS

La distillerie Audemus est un peu atypique pour la région de Cognac, en fait, il n'y a qu'une poignée de distilleries dans le monde qui créent comme nous le faisons. Inspirés à l'origine par le travail énigmatique de "Sacred Spirits of London" établi quelques années auparavant, nous avons compris la puissance de la finesse.

Le principe de cette méthode de distillation est simple : en abaissant la pression à l'intérieur de l'alambic, nous abaissons la température à laquelle l'alcool va bouillir; ce qui signifie que nous évitons de cuire les plantes que nous distillons afin d'assurer la fraîcheur des saveurs. Distiller, c'est toujours distiller, s'évaporer et se condenser, rien de plus. Cependant, c'est un processus qui est infiniment complexe dans sa simplicité et permet une myriade de détails.

Coffret 2 bouteilles 20cl Pink Pepper gin Audemus