KOPKE FINE RUBY

Fondée en 1638 la maison Kopke est active depuis plus de 380 ans. Maison d’excellence dans les portos, notamment dans les Tawny et Colheita, elle met en avant le caractère fruité de son porto ruby, élevés en foudres de chêne pendant 2 à 3 ans. L’élevage leur permet de garder leur coté fruité et leur intensité aromatique.

Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Dégustation : 

Nez : Notes de fruits rouge, réglisse, chocolat noir

Bouche : Elégante avec des arômes de fruits rouges confiturés, d'épices douces

Finale : Longue avec des arômes de fruits rouges mûrs et de chocolat, de fruits secs. 

Élevage : Fût de chêne pendant 2 à 3 ans

Accords mets/vins : Fromages bleus, chocolat noir, noix ou amandes grillées

Températures : Entre 12°c et 14°c

Garde : Entre 3 à 5 ans.