RHUM FUME BOUCAN D'ENFER FERRONI

Assemblage de 5 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse).
Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblées au Château des Creissauds, en Provence.
L’assemblage est ensuite vieilli en fût de whisky tourbé d’Islay. Un rhum singulier et explosif !
Au 17ème siècle, lorsqu’ils n’étaient pas en mer, les pirates semi-sédentaires (appelés les boucaniers), chassaient et faisaient fumer (boucaner) leurs aliments (viandes et poissons) afin de les conserver.

Dégustation :

Nez : Puissant et envoûtant, marqué par des arômes de fumée, de bois brûlé, et une pointe de caramel et de vanille. Des nuances épicées et légèrement iodées viennent compléter ce profil complexe.

Bouche : Une attaque intense et veloutée, où la fumée s’entremêle avec des saveurs de cacao, de noix grillées et de fruits confits. La finale est longue, marquée par une persistance boisée et une légère touche saline.