PLANTERAY RUM 2003 Trinidad

Distillé en 2003 sur l’île de Trinidad, ce rhum provient probablement de la célèbre distillerie Caroni ou Angostura, les deux grandes maisons de l'époque, bien que Plantation (Planteuray) ne mentionne pas toujours clairement l’origine. Il a vieilli d’abord plus de 11 ans sous climat tropical, en ex-fûts de bourbon, avant d’être transporté en France, dans les chais de Maison Ferrand (qui signe les embouteillages Plantation), pour une seconde maturation de plusieurs années en fûts de cognac dans un chai humide, selon le principe du « double ageing ».

Dégustation :

Couleur : Une robe ambrée profonde aux reflets cuivrés.

Nez : Fruits secs, caramel, vanille et une touche d'épices boisées.

Bouche : Ronde et gourmande, avec des saveurs de banane mûre, de noix grillées, de toffee et de tabac blond.

Finale : Longue et élégante, la finale persiste sur des notes épicées et boisées.