AOP JASNIERES BLANC DOMAINE DE LA ROCHE BLEUE

Fondé en 2010 dans l'appellation Jasnières dans la vallée de la Loire, le domaine est très vite certifié "Biologique". Il intervient très peu sur ses vignes , leur permettant ainsi de s'exprimer au mieux et d'être le plus fidèle possible à leurs terroirs. Les vins sont reconnus pour leur fraicheur et leur capacité de garde, hissant le domaine parmi les références de l'appellation, avec des vins authentiques et fins

Cépages : 100% Chenin

Dégustation : 

Nez : Pomme, poire, floral et minéral

Bouche : Vive et tendue

Finale : Longue et saline, amertume rafraîchissante

Élevage : Sur lies, puis en cuves et en fût

Accords mets/vins : Fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre

Températures : Entre 10°c et 12°c

Garde : Entre 5 à 10 ans