La Maison Louis Roederer est une maison de Champagne emblĂ©matique, fondĂ©e en 1776 Ă Reims, en France. Elle est l’une des rares grandes maisons de champagne Ă ĂŞtre restĂ©e familiale et indĂ©pendante depuis plus de deux siècles. La philosophie de Roederer repose sur la recherche de la qualitĂ© et la maitrise du terroir, ce qui l’a amenĂ©e Ă acquĂ©rir un domaine exceptionnel de vignobles situĂ©s principalement dans les crus les plus rĂ©putĂ©s de la rĂ©gion champenoise, tels que les Grands Crus et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la CĂ´te des Blancs et de la VallĂ©e de la Marne.
Cépages : 42% Chardonnay, 40% Pinot noir, 18% Meunier
DĂ©gustation :Â
Nez : Pêche, poire, pomme, abricot, pain grillé, brioche.
Bouche : Ample, généreux, texture crémeuse, fruits confits, amandes
Finale : Persistante, riche, fruits mûrs
Élevage : 4 ans sur lies fines
Accords mets et vin : Brie de Meaux, sushis, sashimis, poulet rôti, bar, saumon
Température de service : Entre 8°c et10°c
Dosage : 8g de sucre/litre