DOMAINE LAFAGE
Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury.
Dégustation :
Nez : Arômes de mûres , herbes sauvage et note de poivre .
Bouche : Corsée et riche avec des tannins soyeux .
Finale : Fraîche et élégante .
Cépages : Grenache, Syrah .
Elevage : Macération à froid .
Accords mets et vin : Charcuterie, pièce de viande ou fromage bleu, gâteau au chocolat fondant …