Compass Box est une maison de blending fondée en 2000 par ancien employé de Johnnie Walker. Il voulait moderniser son art en créant des whiskies innovants , souvent sans filtration à froid et sans colorants artificiels. Peat Monster Cask Strength est une version plus intense et robuste du célèbre whisky Peat Monster de Compass Box. Compass Box a voulu pousser l’expérience encore plus loin avec cette version à cask strength, c’est-à-dire à degré naturel, sans dilution. Le whisky est embouteillé directement après sa maturation sans ajout d’eau, ce qui préserve la richesse et l’intensité des arômes. Il combine des influences très tourbées et des notes plus complexes.
Dégustation:
Couleur: Or pâle
Nez : Notes marquées de fumée de bois, tourbe, cendre , terre humide, iode, fruits secs
Bouche : Arômes de fumée de bois, tourbe, vanille, cerise , framboise
Finale : Longue avec les arômes de fumée. Marquée par des notes terreuses, une légère salinité et des épices comme le poivre noir. La finale dévoile également des notes de cèdre.