AOP COTES DU ROUSSILLON « GALLICA » DOMAINE LAFAGE ROSE 2024

DOMAINE LAFAGE

Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury. 

Nez : Fruité et floral.

Bouche : Arômes de bourgeon de cassis et de citron associés au romarin frais.

Finale : minéral, structuré, grande longueur en bouche.

Cépage : Grenache gris, grenache noir, macabeu.

Elevage : sur lies fines après fermentation alcoolique. 

Accords mets et vin : fruits de mer, carpaccio de crevettes à l’huile de truffe.

Température de service : 8 à 10°.

Garde : 1 ans.