Fondée en 1898 la distillerie Ardmore produit principalement des whiskies légèrement tourbés, ce qui est assez atypique pour les Highlands. Cette gamme de Signatory Vintage propose des whiskies non filtrés à froid, embouteillés à 40%, préservant les huiles et les arômes naturels du whisky. Ces huiles rendent le whisky trouble à basse température, d’où le nom « Very Cloudy » . Affiné 10 ans en fûts de bourbon, les fûts lui apportent des notes douces de vanille, de caramel et une légère influence tourbée.
Dégustation :
Couleur : Légèrement trouble, doré
Nez : Un parfum légèrement fumé, typique des whiskys tourbés, accompagné de notes douces de vanille, de miel, de chêne frais et d’épices légères.
Bouche : doux et crémeux avec une saveur marquée de tourbe modérée, contrebalancée par des touches de vanille, de caramel au beurre, et de notes boisées.
Finale : épicée et fumée, persistante et équilibrée.