IGP VAR RSE A LISA DOM ASPRAS BIO

Histoire

CHATEAU ASPRAS

Le Domaine des Aspras est situé à Correns, premier village 100 % biologique de France, niché au cœur de la Provence Verte. Il est exploité par la famille Lamy, d’origine suisse, installée en Provence depuis les années 1960.

Dégustation : 

Nez : des notes de petits fruits rouges, fruits blancs, fleurs blanches.

Bouche :  Fraîche et fruitée, avec une belle acidité qui apporte du tonus.

Finale : Persistante, marquée par la fraîcheur des agrumes et la douceur des fruits rouges.

Cépages : Grenache Noir et Cinsault.​

Élevage : Fermentation à basse température.

Accords mets/vins : Entrées provençales, cuisine du Sud, plats orientaux et asiatiques…

Températures : Entre 7 et 9°C.​

Temps de garde : 1 ans.