Fondée en 1891 à Romanèche-Thorins, en Bourgogne du Sud, la Maison Jacoulot est une maison emblématique spécialisée dans l’élaboration de marcs, fines de Bourgogne et liqueurs artisanales. Son fondateur, Vincent Jacoulot, ancien procureur devenu passionné de spiritueux, a bâti sa réputation sur le respect des traditions bourguignonnes et l’excellence de ses eaux-de-vie.
Installée aujourd’hui à Romanèche-Thorins, au cœur du vignoble mâconnais, la maison perpétue un savoir-faire ancestral tout en innovant avec des créations modernes comme sa gamme de liqueurs aux saveurs naturelles (dont le fameux Lemon Jacoulot).
Dégustation :
Couleur : Jaune vif, lumineux, rappelant une tarte au citron meringuée.
Nez : Notes d’agrumes confits, de citron sicilien et une légère touche florale.
Bouche : Saveurs de citron mûr, légèrement zestées, avec une texture presque crémeuse.
Finale : Longue et rafraîchissante, marquée par une fine amertume et des notes persistantes de citron naturel.
