Scarabus est une création signée Hunter Laing, une maison familiale indépendante écossaise réputée pour ses embouteillages soignés. Le nom « Scarabus » signifie « lieu rocheux » en vieux norrois, un clin d’œil aux racines vikings d’Islay, et le design de la bouteille évoque le mysticisme et la symbolique alchimique. Bien que la distillerie d’origine ne soit pas officiellement nommée, les amateurs soupçonnent fortement une provenance de Caol Ila, voire Bunnahabhain, selon les lots.
Dégustation :
Couleur : Or pâle lumineux, presque paille.
Nez : Fumé et minéral avec des notes maritimes, d’iode, de cendres froides et un soupçon de vanille boisée.
Bouche : Intense et droite, sur la tourbe sèche, les épices douces, la réglisse et des nuances citronnées.
Finale : Longue et persistante, sur la fumée de feu de bois et une pointe salée.