AOP CHINON CHATEAU DE LA GRILLE

CHATEAU DE LA GRILLE

Le Château de la Grille est un domaine emblématique situé à Chinon, au cœur de la vallée de la Loire. Propriété de la maison Baudry-Dutour, la château allie histoire, architecture romantique et excellence viticole. Il s’étend sur environ 35 hectares de vignes cultivées principalement en Cabernet Franc , cépage roi de l’appellation Chinon. Les vins, élégants en expressifs sont produits selon des méthode respectueuses de l’environnement.

Dégustation :

Nez : Fruits noirs mûrs, épices douces, touche cuir.

Bouche : Charnue, équilibrée, tanins soyeux, arôme de fruits confits.

Finale : Longue, fruitée, épicée.

Cépage : 100% Cabernet Franc.

Elevage : 12 mois (50% Barrique, 50% cuve) + 2 ans en bouteille.

Accords mets/vins : Viande rouge, gibier, plat mijoté, tajines.

Température : 15-16°.

Temps de garde : 5 ans.